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Heaven Biscotti Soffici al Limone e Cocco

Ingredienti:

150 g di farina (100 g di farina di cocco)
30 ml di heaven barista
1 uovo
20 g di stevia o altro dolcificante
20 g di olio di cocco
1/4 bustina di lievito per dolce
buccia di un limone
un cucchiaio di zucchero a velo

procedimento:

per preparare i biscotti soffici al limone e cocco setacciare in una ciotola gli ingredienti secchi, tranne lo zucchero a velo.

Aggiungi heaven barista, l'uovo e l'olio di cocco sciolto.

Mescola per bene per evitare la formazione di grumi fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.

Crea delle palline di impasto e dalla forma desiderata.

Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, setaccia e spolvera con lo zucchero a velo.

Cuoci a 180 ° per circa 20 minuti.

 

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Sono contento quando una piccola cosa progredisce. " Marco Aurelio