Cotolette di zucca con crema allo yogurt vegetale di avena
Cotolette di zucca con crema allo *yogurt vegetale di avena, un mix perfetto tra croccantezza e cremosità. Perfetti per un pranzo estivo, leggero e sano.
Cotolette di zucca, una ricetta sana e leggera accompagnata da una salsa preparata con lo *Yogurt vegetale di avena heaven: Un prodotto senza aggiunti di zuccheri che vi permetterà di creare una crema perfetta per questa preparazione salata.
La dolcezza naturale dello yogurt che accompagna la croccantezza della zucca panata. Un connubio di sapori mediterranei che si uniscono alla cremosità dello yogurt di avena per creare un pranzo facile e veloce alla portata di tutti.
Prova anche tu a realizzarli e condividi con noi il risultato.
*alternativa vegetale allo yogurt
Ingredienti per 2 persone:
- 6 dischi di zucca spessi 1 cm
- 80 gr di farina di ceci
- Acqua 120 ml
- 100 gr di pan grattato
Ingredienti per la salsa:
- 2 yogurt heaven avena classico
- 1/2 cucchiaio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio piccante
- Zenzero fresco qb
- Sale qb
- Curry (1 cucchiao tostato)
- 1/2 cucchiaio di checha
Preparazione
01 | Prepara i dischi di zucca
Inizia tagliando i dischi di zucca spessi circa 1 cm, togli la buccia e passali in una pastella preparata con farina ci ceci, sale, pepe, noce moscata e acqua.
02 | Prepara la panatura
Dopo aver pastellato i dischi du zucca, prepara il composto per panare le cotolette, con un mix di pan grattato, sale e rosmarino. Una volta pronti tutti i dischi, aggiungi dell’olio e cuoci in una friggitrice ad aria o nel forno.
03 | Prepara la salsa allo *yogurt di avena
Per la crema unisci allo *yogurt di avena heaven, agli fresco in polvere, curcuma, olio piccante, zenzero. Amalgama bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea e cremosa.
Servilaa alla base del piatto spalmandola con un cucchiaio.
04 | Componi e decora
Completa il tutto aggiungendo le cotolette di zucca sulla salsa e decora con fiori e fili di peperoncino. Non ti resta che assaggiare e farci sapere cosa ne pensi di questa ricetta che unisce lo *yogurt di avena heaven ad una ricetta salata.
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