Heaven Crepes

Ingredienti:

100 ml di heaven barista
100 ml di albumi
50 g di farina (a scelta)


Procedimento:

per preparare le crepes al latte d'avena inizia unendo gli albumi e il latte d'avena heaven. Setaccia la farina nella stessa ciotola e mescola per evitare la formazione di grumi. In questo caso sono stati usati 20 g di farina di cocco e 30 g di farina 1.

Quando il composto risulta ben amalgamato, scalda una crepiera o una padella antiaderente e ungila con una noce di olio di cocco o burro. Versa un mestolo di impasto nella padella quando è ben calda. Stendi con apposito strumento stendi-pastella o, in alternativa, ruota la padella per distribuire il composto in modo che lo strato sia sottile. 

Cuoci a fuoco medio per circa 1 minuto e poi gira la crepe per lo stesso tempo.

Puoi farcire le crepes con ripieni dolci o salati. In questo caso è stata riempita con yogurt e burro di frutta secca per una colazione gustosa.

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Comincia a vivere subito e considerare ogni giorno come una vita  a sé." Lucio Anneo Seneca